Här kommer en sammanfattning av ett informationsblad som jag fått från
Systembolaget.
Dessa ostar har nästan alltid ett salt, orangefärgat skal och en speciell, lite stallig doft. De är halvmjuka till hårda och har en len och krämig konsistens.
Port salut,
taleggio och
mönster är exempel på vanliga kittostar. Dessa krämiga, kryddiga ostar passar ofta med en lite
fylligare dryck, gärna med lite
kryddiga aromer. Ett druvigt och blommigt vitt vin på druvsorten
gewurztraminer är ett exempel på passande dryck och en
torr cider i fransk stil ett annat. En
Ale i belgisk stil med
lite sötma och fyllighet brukar också fungera fint till.
 |
| Bild från Systembolagets broschyr (ost) |
Kommentarer