Här kommer mina anteckningar från Podcast:en Vinpratarna avsnitt 26.
Utanför Piemonte och Italien pratar man inte ofta om Nebbiolo och Barbera. I hemlandet är läget ett annat, druvan har en betydligt större marknad och finns med i de mest osannolika blandningar. Så till den grad att det är svårt att sätta korrekt beskrivning av Barbera, ungt och fruktigt eller mustigt och seriöst med massiv fatlagring. När man lagrar vinet på ekfat får druvan delikat med elegant bärighet. Å andra sidan får den större komplexitet och ytterligare fatkaraktär. Även om Barbera är spridd överallt, hör den hemma i Piemonte och de bästa vinerna hit. De flesta är överens om att den moderna tolkningen är bäst, när Barbera får tillräckligt med utrymme och uppmärksamhet presterar den kvalitet, både enkelt och exklusivt.
Utanför Piemonte och Italien pratar man inte ofta om Nebbiolo och Barbera. I hemlandet är läget ett annat, druvan har en betydligt större marknad och finns med i de mest osannolika blandningar. Så till den grad att det är svårt att sätta korrekt beskrivning av Barbera, ungt och fruktigt eller mustigt och seriöst med massiv fatlagring. När man lagrar vinet på ekfat får druvan delikat med elegant bärighet. Å andra sidan får den större komplexitet och ytterligare fatkaraktär. Även om Barbera är spridd överallt, hör den hemma i Piemonte och de bästa vinerna hit. De flesta är överens om att den moderna tolkningen är bäst, när Barbera får tillräckligt med utrymme och uppmärksamhet presterar den kvalitet, både enkelt och exklusivt.
Kommentarer