Gräddfil - Såser och röror

Här kommer lite tips från tidningen Dela Glöden.
Gräddfil är syrad grädde. Syrlig till smaken. Ger en gräddig och krämig konsistens. Dyker upp på tacomiddagar och till matjessillen. Nilen är också utmärkt för att mildra heta kryddor. Här blandad med rostade och mortlade sesamfrön, citronskal och dill. Bra smaker till grillad fisk bland annat.