Portugisisk kväll

Det blev en portugisisk inspirerad middag hos mig. Jag började med detta recept och vidareutvecklade det efter min smak. Det blev lyckad och alla verkade vara nöjda.

Knivmusslor med citron, vitlök och koriander

Det jag ändrade i receptet:
Efter att jag tog bort musslorna reducerade såsen till hälften och sedan silade såsen. Hällde på en deciliter vitvin  och reducerade såsen ett par gånger. Sedan kokade jag ris och serverade ris och värmt surdegsbröd till maten som vi fick till vår mat i Portugal.