Tagliatelle Al Salmone
Tagliatelle i krämig laxsås
Jag provade ett recept från Stefanos Italia och var helt nöjd med såsen. Nästa gång ska jag grilla laxen på en grillpanna så att den får den härliga grillsmaken. Däremot det var riktigt svårt att få till degen och det slutade med att jag blev tvungen att mata degen med mycket mjöl för att få den smidig. Det kan bero på att jag inte körde den färdigt i matberedaren eller inte knådade den tillräckligt så att den var helt klibbigt. Skillnaden med vanlig pastadeg var en extra äggula och en deciliter mer mjöl i denna. Ska gärna prova detta igen. Jag vågar inte publicera receptet här förens jag har kollat upp reglerna med upphovsrätt och vad man får och inte får kopiera från en receptbok och lägga upp på nätet.
Kommentarer