Sremska - 78% kött

Här kommer det andra inlägget från mitt nya projekt. Som jag nämnde innan; har jag inte så lätt att ställa mig vid köttdisken och plocka med mig den perfekta korven i en snabb rörelse. Det är snarare "vad var det jag köpte förra gången som var så bra" och vända och vrida på förpackningar för att se något man kan känna igen. Det var därför jag började anteckna om de varianter jag har provat och lite info för att komma ihåg vilka jag skulle kunna köpa vid ett senare tillfälle.

Sermska en korv från ICA med hög kötthalt, lagom kryddat och väldigt bra konsistens saftig och bra smak. Sermska med sin 78% har en väldigt bra konsistens och är en matig korv. Det finns inte heller något störigt skal rund om som fastnar i tänderna. Jag kände däremot inte så mycket smak av ingefära eller alspån.

Här kommer lite kriterier som jag använder för mina jämförelser.
Produktnamn: Sremska 78% kött
Kötthalt:78%
Smak: Kryddigt med inslag av vitlök och chili samt svagt ingefärasmak
Konsistens: mellan fast
Jämförpris: Ca. 87,08 Kr/Kg på ICA Maxi

Jag skar några snittar tvärs över korvarna och grillade korven i ugnen så att skalet blev rätt krispigt.
Korven var väldigt god i sig och men jag saknade lite mer tuggmotstånd. Smaken var väldigt balanserad och jag kunde inte sätta finger på någon speciell krydda och det var en bra blandning av allt. Jag lagade även gryta på korven och där den var bäst.