Här kommer ett nytt inlägg från ett av mina pågående projekt. Tanken är att lära mig lite mer om det utbud som finns på vanliga livsmedelsbutiker, kunna samla resultatet på ett ställe och inte ändra mig 1286 gånger när jag snabbt vill välja korv till picknickkorgen inför sommarutflykten eller skridskoåkningen. Det var därför jag började anteckna om de varianter jag har provat och lite info för att komma ihåg vilka jag skulle kunna köpa vid ett senare tillfälle. Jag hoppas ni kommer att ha nytta av mina anteckningar.
Denna gång blev det Chorizo med rökt paprika och chili från Lithells. Bland de fösta man läser på förpackningen är att den är fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein. Korven med sin 85% kötthalt är smakrik, saftig och god men men löst i konsistensen. Den är aningen för fett och köttsmaken är svag men annars ganska god korv. Korven är kryddig med cayenne, jalapeno, chili och rökt paprika men inte alls stark.
Här kommer lite kriterier som jag använder för mina jämförelser.
Produktnamn: Chorizo med Paprika och chili
Kötthalt:85%
Smak: cayenne, paprika och chili
Konsistens: ganska löst
Jämförpris: Ca. 93,00 kr/kg
Så här ser det ut när man har grillat korven i ugnen. Det är rätt mycket fett/vätska som hamnar på formen.
 |
| Grillad korv med innehållande fett |
Kommentarer