1 tsk gelatinpulver motsvarar 2 blad gelatin och räcker till att stelna ca 1 dl vätska.
Tillredning med Gelatinpulver: Lägg alltid gelatinpulvret i kallt vatten några minuter (ca 1 msk vatten per tsk gelatinpulver).
Vid kalla rätter låter man gelatinpulvret svälla i en kopp. Sätt sedan denna kopp i hett vatten så gelatinet smälter. Rör ned det avsvalnade gelatinet i den kalla rätten. Det går även att smälta gelatin i mikron, ca 30-60 sek på mellaneffekt. Tiden varierar beroende på mikrons effekt och mängden gelatin som ska smältas.
Vid varma rätter tillsätter man det svällda gelatinet direkt i den varma rätten och rör om Det tar ca 4 timmar för gelatin att stelna helt.
Källa : oetker.se
Tillredning med Gelatinpulver: Lägg alltid gelatinpulvret i kallt vatten några minuter (ca 1 msk vatten per tsk gelatinpulver).
Vid kalla rätter låter man gelatinpulvret svälla i en kopp. Sätt sedan denna kopp i hett vatten så gelatinet smälter. Rör ned det avsvalnade gelatinet i den kalla rätten. Det går även att smälta gelatin i mikron, ca 30-60 sek på mellaneffekt. Tiden varierar beroende på mikrons effekt och mängden gelatin som ska smältas.
Vid varma rätter tillsätter man det svällda gelatinet direkt i den varma rätten och rör om Det tar ca 4 timmar för gelatin att stelna helt.
Källa : oetker.se
Kommentarer