Koobideh är en persisk grillspett gjord på köttfärs. Koobideh görs ofta på nöt- eller lammfärs och serveras med persilja, grillad tomat och till den serveras antingen saffransris eller bröd. Färsen placeras på ett flat spett och grillas på hög varme från grillkol.
 |
| Köttfärsspett |
 |
| Saffransris |
Kommentarer