Här kommer lite fakta om öl från systembolagets informationsblad.
Smakklockor används även för öl som beskriver hur ölen smakar vad gäller beska, fyllighet och sötma. Öl tillverkas generellt av malt, humle, jäst och vatten och beskan är den enda grundsmak som förstärker sig själv, alltså upplevs mer intensiv när du smakar på den. Man kan också vara olika känslig för beska. Det visa upplever som mycket beskt känner andra knappt.
Öl med liten beska, som ljus lager och veteöl passar bra till mat med hetta, som mexikanska burritos, indisk tikka eller thailändsk curry. Klassisk ljus lager med måttlig beska passar bra till mycket, bland annat svensk husmanskost som fläsklägg med rotmos, kalops och stekt strömming med lingon.
En fyllig öl med måttlig till tydlig beska, som en Ale, passar bra till mustiga köttgrytor. fish'n'chips eller rustik mat från Centraleuropa som schnitzel.
Öl med Påtaglig beska passar bäst som sällskapsdryck eller som en aperitif eftersom beska sätter fart på aptiten.
Smakklockor används även för öl som beskriver hur ölen smakar vad gäller beska, fyllighet och sötma. Öl tillverkas generellt av malt, humle, jäst och vatten och beskan är den enda grundsmak som förstärker sig själv, alltså upplevs mer intensiv när du smakar på den. Man kan också vara olika känslig för beska. Det visa upplever som mycket beskt känner andra knappt.
Öl med liten beska, som ljus lager och veteöl passar bra till mat med hetta, som mexikanska burritos, indisk tikka eller thailändsk curry. Klassisk ljus lager med måttlig beska passar bra till mycket, bland annat svensk husmanskost som fläsklägg med rotmos, kalops och stekt strömming med lingon.
En fyllig öl med måttlig till tydlig beska, som en Ale, passar bra till mustiga köttgrytor. fish'n'chips eller rustik mat från Centraleuropa som schnitzel.
Öl med Påtaglig beska passar bäst som sällskapsdryck eller som en aperitif eftersom beska sätter fart på aptiten.
Kommentarer