Här kommer ännu ett recept från Linas matkasse.
1 Gul paprika
2 Gula lökar
1/2 Gurka
1 burk Hela tomater
Lantbröd
1 Röd paprika
2 Vitlöksklyftor
Flytande honung
1 st Grönsaksbuljongtärning
Olja
Salt
Sambal Oelek
Svartpeppar
Vitvinsvinäger
Grovhacka 2 gula lökar och 1 röd paprika.
Frös dem mjuka i lite olja i en stor kastrull. Pressa ner 2 vitlöksklyftor och 1 burk hela tomater, 9 dl vatten, 1 tärning grönsaksbuljong, 1 tsk flytande honung och 1 msk vitvinsvinäger. Låt koka i ca 10 minuter.
Tärna 1/2 gurka och 1 gul paprika fint. Lägg upp i skålar. Mixa soppan med stavmixer. Krydda med 1/2 tsk Sambal Oelek, 2/3 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Smaka av med lite honung eller vinäger till en bra balans mellan syra och sötma.
Servera soppan med grönsakerna.
Ingredienser
Basilika1 Gul paprika
2 Gula lökar
1/2 Gurka
1 burk Hela tomater
Lantbröd
1 Röd paprika
2 Vitlöksklyftor
Flytande honung
1 st Grönsaksbuljongtärning
Olja
Salt
Sambal Oelek
Svartpeppar
Vitvinsvinäger
Grovhacka 2 gula lökar och 1 röd paprika.
Frös dem mjuka i lite olja i en stor kastrull. Pressa ner 2 vitlöksklyftor och 1 burk hela tomater, 9 dl vatten, 1 tärning grönsaksbuljong, 1 tsk flytande honung och 1 msk vitvinsvinäger. Låt koka i ca 10 minuter.
Tärna 1/2 gurka och 1 gul paprika fint. Lägg upp i skålar. Mixa soppan med stavmixer. Krydda med 1/2 tsk Sambal Oelek, 2/3 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Smaka av med lite honung eller vinäger till en bra balans mellan syra och sötma.
Servera soppan med grönsakerna.
Kommentarer