Vad är matsvinn?

I Sverige slänger en tvåbarnsfamilj mat i onödan för ungefär 6 000 kr varje år. Det är en belastning för miljön såväl som för familjens ekonomi. Läs mer på stoppamatsvinnet.nu


Mycket av maten som slängs är fullt ätbar eller hade kunnat ätas om den hanterats rätt. Det gäller bara att veta hur man gör. Här kommer lite tips från tidningen Månadens skörd.

• Köp därför hellre ofta än mycket på en gång! 
• Woka loss! Grönsaker som är på väg att tappa spänsten kan räddas fräsande snabbt i en wok med lite olja, vitlök och kryddor till couscous, gryn eller pasta till och en middag kan vara klar.
• Förvara frukten svalt men och lägg inte fram mer åt gången än du hinner äta upp. De flesta frukter håller längre om de förvaras svalt