Spenatsoppa - Recept

Här kommer recept på en god och enkel soppa från ICA.se. Jag lagade den här om dagen och den blev riktigt bra.

Ingredienser

2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 msk rapsolja
1 l vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
4 dl havregrädde eller matlagningsgrädde
600 g fryst, hackad spenat
250 g frysta, gröna ärter
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs det några minuter i olja i en stor kastrull. Häll i vatten, buljong och havregrädde. Låt koka upp.

Tillsätt spenat, ärter, salt och peppar. Låt koka upp och mixa sedan soppan slät med stavmixer.

Till servering: Toppa med frön och servera gärna med bröd till.