Världens äldsta vin kommer från Georgien
Allt började när jag läste en artikel från BBC om världens äldsta vin från Georgien. Enligt artikeln, har man hittat föremål från 8000 sedan som användes i vinproduktion i Georgien. Detta var tydligen världens äldsta när det gäller vinets historia.
Enligt artikeln, har det funnits del gamla metoder för att tillverka vin där man lät druvsaften vara i kontakt med skal, stjälk och kärnor från vindruvor under längre period. Man använde dessutom stora lerkrukor med druvsaft som man sedan begravde under marken.
Artikeln berättar även att vinodlingen var så pass viktig och hade präglat kulturen att soldater sydde delar av vinstockar i sin ringbrynja för att kunna plantera dem efter kriget, antingen av de själva eller av de som överlevde kriget.
Amber Wine eller orange vin har sitt ursprung i Georgien enligt Simon J Woolf, författaren till boken Amber Revolution : How the World Learned to Love Orange Wine (läs mer på amber-revolution.com).
Systembolagets sortiment
Systembolaget har 29 viner från Georgien i sortimentet var av 12 är röda, 15 vita och två mousserande. Av dessa står endast ett vitt vin på hyllan som man kan köra i butik.När det gäller orange vin, räknar systemet inte det som en egen kategori, utan de räknas som vitt vin.
"Orange vin är ingen egen kategori utan egentligen ett vitt vin."
"Dessa viner tillverkas på liknande sätt som när man gör ett rött vin. Man låter druvskalen få ligga kvar under jäsningen, det kallas att macerera. Detta ger en mörkare färg och även strävhet från skalens tanniner." (läs mer på systembolaget.se)
Kommentarer