Ikväll blev det dags för ännu en experiment med Sous vide:en. Det blev 63-gradig högrev som tillagades under 16 timmar.
Jag var lite skeptiskt och trodde att den skulle bli torr och tråkig men det blev mör och bra. Den serverades med en ugnsbakad sötpotatis och lite rosmarin och en klick rödvinssås.
Kommentarer