Då var det dags att prova ett recept från "allt om vin" (s 34, 27 oktober 2020). Det blev en franks löksoppa.
Ingredienser (4 PORTIONER)
3 gula lökar
1 1 hönsbuljong
I dl vittvin
1 lagerblad
2 krm timjan
salt
svartpeppar, malen
smör till stekning
Gör såhär
4 skivor surdegsbröd
8 skivor lagrad ost, gärna gruyere
smör till stekning
Skala och skiva löken Fräs löken smöret en stor kastrull.
Häll på hönsbuljongen och vitt vin Lägg i lagerbladet och timjan.
Koka upp och sjud pä svag varme i cirka 20 minuter. Smaka av med salt och
peppar. Sätt ugnen på 250 grader.
Stek bröden på båda sidorna smör. lägg på osten på brödskivorna.
Häll upp soppan portionsformar. Lägg bröden på soppan i skålarna och gratinera i ugnen i cirka 5 minuter
Kommentarer