En dag kommer det förhoppningsvis att låta konstigt, att man inte kunde åka iväg på resor, äta på restaurang och uppleva nytt. Men tills den dagen kommer, får man hitta alternativa lösningar. Jag försöker trösta ressuget genom att titta på de flesta mat- och reseprogram jag kommer åt. Även om det kommer att dröja ett tag innan man kan resa, försöker att skriver ner lite vad jag har sett så att jag förhoppningsvis kan använda informationen för att planera inför kommande resor. Om inget annat kan man åtminstone se nya ställen på TV och drömma sig bort dit (se liknande inlägg om Foodadvisor)
Luganega
Luganega är en typ korv som innehåller griskött görs framförallt i Lombardiet och oftast ser ut som meterlånga korvar. Det finns en variant av Luganega som kan innehålla ost, vin och köttbuljong och tillverkas i Monza i regionen Lombardiet. Nedan finns de ställen i Monza som Food Advisor (S2 E17) har besökt.
MINIMARKET DELLE CARNI
Typ: MACELLERIA, en enklare köttaffär som bjuder på en macka gjord på rå Luganega gjord på välvalda köttbitar, kryddblandning, Grana Padano och Marsalavin.
Adress: Via A. Grandi, 56, 20843 Verano Brianza MB, Italien (se Google Maps)
GIGI VIGANÒ
Paradrätt: LUGANEGA CRUDA
Pris: 12,80 €/Kg
RISTORANTE LA PIANA
Typ: RISTORANTE, en restaurang som bjuder på en risotto smaksatt med Barbera (rödvin), smörstekt Luganega.
Adress: Via Pietro Zappelli, 12, 20841 Carate Brianza MB, Italien (se Google Maps)
GILBERTO FARINA
Adress: RISOTTO MONZESE
Pris:14 €
PANE & TRlTA
Typ: STEAKHOUSE HAMBURGERIA, bjuder på burgare gjord på Luganega, ostsås, stekt Radicchio-sallad och Zaffranmajonnäs. Till detta serveras stekt Benmärg toppad med persilja, lime, Grana padano och ströbröd och polenta pinnar.
Adress: Via Montello, 27, 20831 Seregno MB, Italien (se Google Maps)
ALESSANDRO ROSINI
Paradrätt: BURGER Dl LUGANEGA
Pris: 12,50 €
IL FEUDO DEI SAPORI
Typ: RISTORANTE, bjuder polenta med stekt savoykål stekt Luganiga smaksatt med rödvin.
Adress: Via Antonio Gramsci, 17, 20052 Monza MB, Italien (se Google Maps)
SAMUELE FUMAGALLI
Paradrätt: VERZA CON LUGANEGA
Pris: 16 €
Vinnaren blev IL FEUDO DEI SAPORI med sin polenta.
Kommentarer