Idag blev det lunch med jobbet på Ihsiri. Den är fortfarande en av mina favoriter i Lund.
Idag blev det Larb med räkor, en klassisk rätt från det thailändska köket. Larb, även stavat "laab" eller "larp", är en populär och älskad salladsliknande rätt som har sitt ursprung i nordöstra Thailand. Fylld av färska örter, frisk limejuice och kryddiga smaker, är Larb med räkor en verklig kulinarisk njutning som tar dina sinnen till Thailands gator. Låt oss utforska den underbara världen av Larb med räkor!
Larb är känt för sina djärva och uppfriskande smaker, där hetta från chilifrukter, syrlighet från limejuice och aromatiska örter skapar en unik harmoni. Det är en rätt som perfekt balanserar de söta, sura, heta och salta smakerna som det thailändska köket är berömt för.
Larb kan tillagas med olika proteinkällor, men räkor är ett populärt val för sin milda och ömtåliga smak. Räkor steks vanligtvis i bitar tillsammans med en blandning av aromatiska ingredienser, som lök, vitlök och citrongräs, vilket ger köttet otroliga smaker.
Larb serveras ofta med en sida av kladdig ris, vilket gör att du kan njuta av smakerna och konsistenserna tillsammans. För att äta, ta en skedfull Larb och linda det i ett salladsblad eller vitkålsblad för att skapa en härlig kombination av krispiga grönsaker och smakrik fyllning.
Kommentarer