Idag var det dags för en otroligt häftig överraskningspresent som jag fick av två underbara vänner. Vi fick en exklusiv visning av Gullycke vingård.
Gullycke vingår ligger i Oppmanna som ligger två mil nordöst om Kristianstad. Den närmaste stora samhället till Oppmanna är Arkelstorp. De första plantorna planterades i maj 2007 och sen dess har det hänt rätt mycket berättar Tommy Svensson. Vineriet som byggdes mellan 2010 och 2014, är och kommer att vara en av Sveriges minsta kommersiella vinerilokaler med sin 30 kvm yta.
CARL ett sött vitt vin, gjort av torkade druvor. 87% Solaris, 6% Souvignier Gris, 5% Phönix och 2% Orion. Det har legat på jästbädd i 6 mån. Ca 70 gr restsötma. Alkoholhalt 14,5%. Tappat på 37,5 cl flaskor med naturkork. Passar till grönmögelostar och valnötter, och inte allt för söta desserter.
OSCAR ett torrt vitt vin, gjort av torkade druvor. 50% Solaris, 22% Souvigner Gris, 20% Phönix och 8% Orion. Det har legat på jästbädd i 6 mån. Alkoholhalt 13%. Tappat på 50 cl flaskor med naturkork. Passar till aperitif, fisk och skaldjur, samt vita mögelostar.
ÄPPELVIN 2014 XE är också ett torrt vin med viss restsötma. Efter 3 mån på jästbädden, lagrades det på ekfat i 3 mån. Äppelsyran är därför något avrundad. Alkoholhalt 9,5%. Tappat på 37,5 cl flaskor med naturkork. Passar till aperitif, fisk och fågel.
ÄPPELVIN 2014 är ett torrt vin med viss liten restsötma. Jäst på rostfri ståltank och där lagrat på jästbädden i 6 månader. Alkoholhalt 9,5% . Tappat på 50 cl flaskor med naturkork. Passar till aperitif, fisk och maträtter med äpple i.
ÄPPEL 2015, och är ett torrt vin med 15gr restsötma. Alkoholhalt 10%. Äpplena är ekologiskt odlade från Bäckaskog och jäst på ståltank. Lagrat på jästbädden i 6 månader utan någon omdragning. Ingen filtrering eller klarningsmedel. Klarning har skett via gravitation och köldstabilisering. Minimum av sulfiter. Passar, väl kyld, som aperitif eller till mat med viss sälta (Läs mer på gullyckevin.se)
Gullycke vingår ligger i Oppmanna som ligger två mil nordöst om Kristianstad. Den närmaste stora samhället till Oppmanna är Arkelstorp. De första plantorna planterades i maj 2007 och sen dess har det hänt rätt mycket berättar Tommy Svensson. Vineriet som byggdes mellan 2010 och 2014, är och kommer att vara en av Sveriges minsta kommersiella vinerilokaler med sin 30 kvm yta.
CARL ett sött vitt vin, gjort av torkade druvor. 87% Solaris, 6% Souvignier Gris, 5% Phönix och 2% Orion. Det har legat på jästbädd i 6 mån. Ca 70 gr restsötma. Alkoholhalt 14,5%. Tappat på 37,5 cl flaskor med naturkork. Passar till grönmögelostar och valnötter, och inte allt för söta desserter.
OSCAR ett torrt vitt vin, gjort av torkade druvor. 50% Solaris, 22% Souvigner Gris, 20% Phönix och 8% Orion. Det har legat på jästbädd i 6 mån. Alkoholhalt 13%. Tappat på 50 cl flaskor med naturkork. Passar till aperitif, fisk och skaldjur, samt vita mögelostar.
ÄPPELVIN 2014 XE är också ett torrt vin med viss restsötma. Efter 3 mån på jästbädden, lagrades det på ekfat i 3 mån. Äppelsyran är därför något avrundad. Alkoholhalt 9,5%. Tappat på 37,5 cl flaskor med naturkork. Passar till aperitif, fisk och fågel.
ÄPPELVIN 2014 är ett torrt vin med viss liten restsötma. Jäst på rostfri ståltank och där lagrat på jästbädden i 6 månader. Alkoholhalt 9,5% . Tappat på 50 cl flaskor med naturkork. Passar till aperitif, fisk och maträtter med äpple i.
ÄPPEL 2015, och är ett torrt vin med 15gr restsötma. Alkoholhalt 10%. Äpplena är ekologiskt odlade från Bäckaskog och jäst på ståltank. Lagrat på jästbädden i 6 månader utan någon omdragning. Ingen filtrering eller klarningsmedel. Klarning har skett via gravitation och köldstabilisering. Minimum av sulfiter. Passar, väl kyld, som aperitif eller till mat med viss sälta (Läs mer på gullyckevin.se)
Kommentarer