Skogshonung

Den senaste tiden, när man oftast är hemma, har man lite mer tid att dagdrömma, tänka tillbaka, längta tillbaka till alla upplevelser som på grund av omständigheterna har uteblivit. Idag hittade jag denna bild från 2018. Bilden är tagen i Piemonto på en vingård där vi bodde och njöt av en och annan godsak under en vecka.

Miele di Melata di Bosco

Miele di Melata di bosco eller skogshonung är en syskon till den vanliga honungen. Givetvis finns det olika sorters skogshonung men denna var väldigt balanserad i smaken, alltså med mindre sötma, och ganska djupare smaker (läs mitt inlägg om skogshonung)