Chorizo 76% - ICA

Här kommer ett nytt inlägg från mitt projekt. Som jag nämnde innan; har jag den ovanan att ställa mig vid köttdisken och ändra mig 1286 gånger innan jag har bestämt mig vilken korv jag ska köpa. Det finns alltid en återkommande fråga, "vad var det jag köpte förra gången som var så bra" och vända och vrida på förpackningar för att se något man kan känna igen. Det var därför jag började anteckna om de varianter jag har provat och lite info för att komma ihåg vilka jag skulle kunna köpa vid ett senare tillfälle. Jag hoppas ni kommer att ha nytta av mina anteckningar.

Chorizo är en korv med stark smak. Korven är huvudsakligen gjord på fläskkött samt olika kryddor, och den karakteristiska röda färgen kommer från röd paprika. Denna gången blev det Chorizo från ICA med hög kötthalt, lagom kryddat, ganska hård i konsistensen,  saftig och god. ICA:s Chorizo med sina 76% har en ganska hård konsistens och är en matig korv. Korven har hårt skal. 

Här kommer lite kriterier som jag använder för mina jämförelser.

Produktnamn: Chorizo

Kötthalt:76%

Smak: Kryddigt med svagt inslag av lök och vitlök.

Konsistens: fast

Jämförpris: Ca. 76,33 Kr/Kg på ICA Maxi

Jag skar några snittar tvärs över korvarna och grillade korven i ugnen så att skalet blev rätt krispigt.Korven var väldigt kryddig, god och välbalanserad i smaken.