Lammkorv - ICA

Här kommer ett nytt inlägg från ett av mina pågående projekt. Tanken är att lära mig lite mer om det utbud som finns på vanliga livsmedelsbutiker, kunna samla resultatet på ett ställe och inte ändra mig 1286 gånger när jag snabbt vill välja korv till picknickkorgen inför sommarutflykten eller skridskoåkningen. Det var därför jag började anteckna om de varianter jag har provat och lite info för att komma ihåg vilka jag skulle kunna köpa vid ett senare tillfälle. Jag hoppas ni kommer att ha nytta av mina anteckningar.

Denna gången blev det Lammkorv från ICA med hög kötthalt, ganska hård i konsistensen, saftig och god. ICA:s Lammkorv med sina 82% kött har en ganska hård konsistens och även ett hårt skal. Lammkorven är inte alls kryddstark däremot har den gaska mycket fårsmak. Korven är huvudsakligen gjord på lammkött, får- och getmjölk. Det finns även timjan, rosmarin, grovmalen svartpeppar och dragon i den men jag kunde inte tydligt känna de smakerna. Det som var tydligast, enligt mig, var en tydlig smak av får- eller getost och en eftersmak av lamm. 

Här kommer lite kriterier som jag använder för mina jämförelser.

Produktnamn: Chorizo

Kötthalt:82%

Smak: får- och getost.

Konsistens: fast

Jämförpris: Ca. 132,89 kr/kg på ICA Maxi

Jag skar några snittar tvärs över korvarna och grillade korven i ugnen så att skalet blev rätt krispigt.Korven var väldigt kryddig, god och välbalanserad i smaken.