Nässlor i mat

Nässlor passar utmärkt i mat. Man kan göra pesto av färska nässlor eller använda dem istället för spenat i matlagning. Man kan strö torkade och mortlade nässlor över gröten, yoghurten eller i smoothien. Nässlor innehåller brännässlan många näringsrika vitaminer och mineraler (läs mer på matkalkyl.se). I den gröna växten hittar man till exempel vitamin A, B och C, järn, zink, kalcium och klorofyll som bland annat finns i spenat, grönkål och alger. Man kan använda nässlor som växtnäring utspätt med vatten. Men nässlor uppskattas inte lika mycket av alla. Många ser dem som ogräs och växten kan vara svår att få bort från trädgården (läs mer på Ica.se)

Bild av Blondinrikard Fröberg