Morötter innehåller C-Vitamin, D-vitamin och karoten. Karoten är förstadiet till A-vitamin och behövs för att syn, hud och slemhinnor ska fungera normalt så varför inte använda hela moroten.
 |
| Bild av Axel Pettersson |
Morotens blast kan användas istället för basilika till pesto, tapenade eller gremolata. Röran får en lite kryddig smak av morot. Tvätta blasten ren innan du använder den.
Om skalet inte är för grovt och moroten är ekologisk så behöver du inte skala den. Grövre skal kan rostas i ugnen med olja, örter, peppar och salt.a
Har moroten blivit slapp? Prova att lägga den i riktigt kallt vatten så kanske den piggnar till.
Kommentarer