Idag var det dags för kickoff på Flädie mat och vingård. Denna fantastiska vingård ligger utanför Lund och har en supermysig lokal. Kvällen började med lite tilltog och ett glas mousserande.
Efter detta var det dags för matlagning. Vi fick dela oss i fyra grupper som lagade var sin rätt. Jag fick lära mig filé:a fisken, koka en fond på skaldjurs- och fiskbitar och göra en god sås på dem.
Därefter fick vi gå till bords och prova gårdens olika viner och varje grupp lade upp sin rätt och serverade den.
 |
| Fiskrätt gjord på röding, svartkål, fisk- och skaldjurssås och sotad lök |
 |
| Färskpasta med savojkål, friterad purjolök och parmesan |
 |
| Stekt gjort med egen bearnaisesås |
 |
| En supergod sorbet med hallonsås och egna kakor |
En stor eloge till Flädie mat och vingård. Det var en superhärlig kväll.
Kommentarer