La Bottega di Lagana' i Taormina - Sicilien, dag 1
Hämta länk
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andra appar
Salumeria
En Salumeria är en delikatessbutik som huvudsakligen säljer att kallskuret och korvar. Andra livsmedel som vanligtvis säljs i Salumeria är ostar och torkat kött. På vissa delikatessbutiker kan man även köpa italiensk smörgås eller Panini.
La Bottega di Lagana' 2017
La Bottega di Lagana' 2017
Panino (Panini i plural form)
En panino är en italiensk smörgås och betyder en "liten brödbit'.
La Bottega di Lagana'
Detta är en liten affär i centrala Taormina som säljer allt från kryddor, pasta och oliver till härliga charkuterier, ostar, korvar, vin och olivolja. Men framförallt deras fantastiskt goda panini.
Vi brukade köpa mat på La Bottega di Lagana' när jag pluggade i Taormina. Jag har inte varit här sedan år 2016.
men verken affären, de produkter som säljs eller ägaren har förändrats.
Här gör man panini enligt konstens alla regler. man hastar inte igenom oavsett hur många kunder som står i kön. Varje panino görs separat med kärlek och noggrannhet. Man skär brödet, sprejar det med olivolja, sen kryddar man det, och därefter skär man olika godsaker och låter dem landa mjukt lager på lager på brödet.
När vi skulle beställa, försökte jag få honom att rekommendera något men istället fick jag förklarat för mig att allt som finns på menyn är de stolta över och därför kan han inte rekommendera något. När jag berättade att jag tidigare har varit här och försöker komma ihåg en supergod panino som jag beställde för ett antal år sedan blev han jätteglad. Då fick vi förslag på två varianter. Dessutom gjorde han en special variant för att vi hade kommit tillbaka. Han frågade om vi gillade tryffel och då öppnade han en special tryffelost för paninin.
Maten
Det blev en Salina, med skinka, pecorinoost från Etna, och siciliansk tryffelolja och även tryffelost som kostade 12 €. Vi beställde även en Mortadella som var helt fantastisk och kostade 4€.
Kommentarer