Då var det dags att prova georgisk mat på Stumari i Göteborg. Jag hörde om denna restaurang på Many i P1 där Tomas Tengby ägnar stora delar av ett avsnitt till denna restaurang.
Då blev det ett par olika rätter som personalen rekommenderade.
Badrijani nigzvit
Vi började med auberginerullar med valnötsfyllning, granatäpple och koriander. De var oerhört goda och en smakkombination som jag aldrig tidigare har provat.
Pkhali
Smakrika grönsaksbollar av spenat, rödbeta, vitkål, valnötter, granatäpple och koriander. . Super goda ostbollar som var friterade i en god pannering serverad med örter.
Fläskspett
Grillad fläskkarré, serverad med friterad potatis och vitlökssås. Köttet var oerhört mört och gott.
Khinkali (Georgiska dumplings)
Fyllda kokta degknyten fyllda med nöt och fläskfärs.
Kommentarer