Idag var det dags att prova Torgets Taperia, Bakficka & Bryggeri. Det blev dagens färska fisk med smörad blåmusselfond med grillad rotselleri, krasse och potatispuré.
Blåmusselfonden var otroligt välsmakande med en rik och smörig smak. Den grillade rotsellerin var perfekt tillagad med en härlig rökig smak som kompletterade fonden på ett perfekt sätt. Krasse tillsatte en härlig krispighet och en mild pepprig smak som fungerade som en trevlig kontrast mot de andra smakerna.
Potatispurén var len och krämig med en mjuk smak som kompletterade resten av rätten på ett utmärkt sätt. Sammantaget var denna rätt en utmärkt kombination av smaker och texturer.
Det blev även en vegetarisk Lasagne med Mozzarella och tomater. Basilikan ger en frisk smak som kompletterar de andra smakerna, medan ruccolan hade en härlig pepprig smak och krispighet.
Torgets Taperia är en mysig restaurang med avslappnad stämningen och trevlig personal.
Kommentarer